Псто с подсказкой насчёт включения многопоточности в 7-zip. Уже пробегал в почившей бозе Ярушке, тут дублирую.
7z a -mx=3 -mmt=4 -ms=on -m0=LZMA2 archive.7z some.file
Расшифрую параметры.
"a" - команда добавления файлов в архив;
"-mmt=4" - работать в 4 потока;
"-mx=3" - задать режим работы "Fast" (x=3);
"-ms=on" - создавать непрерывный (solid) архив, для экономии места;
"-m0=LZMA2" - принудительно задействовать алгоритм LZMA2;
"archive.7z" - имя создаваемого архива;
"some.file" - какой файл сжимать.